Ẩm thực là nguồn cảm hứng và yêu thích bất tận có lẽ không phải riêng ai. Mỗi món ăn đều được ghi dấu bởi hương vị đặc trưng của nó, điều làm nên sự khác biệt của một món ăn đó là nước chấm. Bạn có muốn pha được bát nước chấm ngon chuẩn vị nhà hàng không? Nếu có hãy tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Dưới đây là 05 công thức nước chấm những món ăn hấp dẫn, cùng xì xụp với gia đình nhé! Chế biến siêu đơn giản mà đã có món ăn chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi cả gia đình.

Contents

1 1. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay:
- 1.1 Nguyên liệu:
- 1.2 Cách thực hiện:
  - - 1.2.0.1 Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
    - 1.2.0.2 Bước 2:
2 2. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm
- 2.1 Nguyên liệu:
- 2.2 Cách thực hiện:
3 3. Nước chấm chua ngọt cho món thịt luộc:
- 3.1 Nguyên liệu: 2 muỗng nước cốt chanh.2 muỗng đường.2 muỗng nước mắm.4 muỗng nước lọc.Tỏi, ớt băm nhuyễn. Cách thực hiện:
4 4. Nước chấm cho món bánh cuốn
- 4.1 Nguyên liệu:
- 4.2 Cách thực hiện:
5 5. Cách làm nước mắm chay:
- 5.1 Nguyên liệu:
- 5.2 Cách thực hiện:

1. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay:

Nguyên liệu:

1 thìa bột năng.
5 tép tỏi.
5 củ hành tím.
2 thìa tương hột.
1/2 chén dầu ăn.
10 gr nấm mèo cắt sợi.
1 muỗng canh đường

Cách thực hiện:

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, đảo đều để có hỗn hợp tương mịn, nhuyễn.
Nấm mèo cắt sợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15 phút.
Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50 ml nước, đảo đều.

Bước 2:

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2 – 3 phút.
Chế nước bột năng từ từ và khuấy đều tay, thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm, bạn đã có thể thưởng thức cùng các món thịt quay, nướng.

2. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

Nguyên liệu:

1 thìa đường.
1/2 thìa giấm.
1 quả chanh hoặc quất.
1 thìa mắm tôm.
Dầu ăn.
Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
Rượu.
Hành tím ( nếu muốn)

Cách thực hiện:

Đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm rồi cho thêm ớt đã được thái lát vào. Cho thêm chút đường để tăng vị đậm đà, bạn có thể tăng giảm đường và quất, chanh tùy vào khẩu vị mặn, nhạt của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể sử dụng dầu rán đậu để cho vào bát mắm tôm, mục đích để mắm chín và tăng hương vị cho bát mắm tôm. Hoặc có cách khác đó là cho bát mắm tôm, thêm chút dầu hấp cách thủy trên bếp từ, nồi cơm điện sao cho phù hợp.